從現代醫(yī)學角度看，秋季及初冬的氣候特點是：光照減少，日短夜長，僅9月份，光照就比之前減少75分鐘；氣溫下降，溫差增大，北京地區(qū)晝夜溫差達11℃～15℃；空氣干燥，濕度偏低，濕度僅30%左右。隨著自然界的變化，人體也發(fā)生相應的變化：萬物凋零，秋風肅殺，讓人徒生悲涼、抑郁之感；氣溫下降，四肢尤其足部遠端毛細血管收縮，皮膚溫度下降；血壓升高，血黏度增高，代謝旺盛，心臟耗氧增多，易促發(fā)心腦血管疾��；氣溫下降及空氣干燥會降低呼吸道黏膜抵抗力，細小支氣管阻力增加，黏膜纖毛運動減少，使感冒、支氣管炎、哮喘增多；同時腹部及背部受寒也會誘發(fā)胃炎、潰瘍�？傊�，人體機能發(fā)生全面相應變化：血管收縮，血壓上升，血黏度增高，代謝加快，產能增多。機體需要補充更多的食物和能量，以提高耐寒和抗病能力。在動物界，動物貯存食物，進食增多，體毛變細變密，長秋膘，都是為了過冬做準備。古人說“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，就是告訴人們，一葉知秋，要早做準備，及早“養(yǎng)陰”。

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　　營養(yǎng)補充，增強免疫力

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　　人體在外界氣溫21℃～23℃時，感覺最舒適，四肢溫暖。秋冬氣溫下降后，為維持體溫，一面使四肢小血管收縮，減少散熱，一面增高體內代謝率，增加產熱，因此需要更多食物和熱量供給。多吃什么呢？米面、肉蛋，還是蔬果？生理學研究表明：蛋白質有一種“特殊熱動力效應”，即攝入蛋白質后，有30%～40％的熱量要消耗釋放出，而糖類為4%～5％，脂肪為5%～6％。簡單說來，就是吃肉后，身體會覺得暖和，不怕冷，尤其在餐后的3～4小時最明顯。同時，吃肉會使酪氨酸轉化成腎上腺素、去甲腎上腺素和多巴胺，人覺得精神、興奮、有氣力。當然，秋補的營養(yǎng)應當是7種營養(yǎng)素全面均衡才能提高體質、體能及免疫力。我國神舟6號飛船航天員的食譜中每天有3次牛奶，早晚為牛奶，中午是酸奶是十分科學合理的。 3721健康網(http://www.jk3721.com)