從五味來(lái)看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，防肺氣太過(guò)勝肝，而致肝氣郁結(jié)。秋天適合食用多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物。寒涼能夠清熱；甘味食物性質(zhì)滋潤(rùn)，具有緩急、和中、補(bǔ)益的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如，生藕能夠清熱生津止渴，熟藕則能健脾、開胃、益血；蓮子既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身。此外，多食些酸味果蔬，如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。還有蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆?jié){等，有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺防燥、潤(rùn)腸通便的作用。

www.jk3721.com

　　秋天可常吃些藕和銀耳：

健康養(yǎng)生

　　1、藕

www.jk3721.com

　　藕是東方蔬菜之王，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高免疫力和抗衰老。加工至熟的藕，具有健脾開胃，養(yǎng)胃滋陰、益血和止瀉的功效。新鮮蓮藕加蜂蜜榨汁，可以解除煩悶口渴。特別適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生哦。 www.jk3721.com普及健康知識(shí)

　　2、銀耳

　　銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚干燥、瘙癢，有補(bǔ)脾開胃，益氣清腸，滋陰潤(rùn)肺，增強(qiáng)人體免疫力和增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力的功效。在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，享受美食的同時(shí)又滋補(bǔ)身體。秋天多吃冰糖銀耳羹，可以達(dá)到潤(rùn)肺美容的效果。但要記住，外感風(fēng)寒者忌用，并且不得食用變質(zhì)銀耳，以免中毒。

www.jk3721.com