“做好無菌和植入性醫(yī)療器械的監(jiān)管，是食品藥品監(jiān)督管理的一項重要工作，關(guān)乎民生大計。”顏莊鎮(zhèn)食藥所工作人員介紹，轄區(qū)內(nèi)有7家使用單位和1家經(jīng)營單位，該所集中兩天時間分別對使用單位和經(jīng)營單位的各項環(huán)節(jié)進行檢查，發(fā)現(xiàn)未建立信息化管理系統(tǒng)等問題6項，下發(fā)整改通知書5份，責令限期整改。

隨著食品藥品監(jiān)督監(jiān)管力度的強化和經(jīng)營戶、廣大市民的安全意識增強，如今的鋼城區(qū)食藥安全形勢總體穩(wěn)定向好，但是仍有假冒偽劣等問題讓百姓糾結(jié)，那么鋼城區(qū)食藥監(jiān)局又是如何守護好“舌尖上的安全”，讓老百姓吃得更安全、更放心呢？

對此，鋼城區(qū)于12月8日專門召開創(chuàng)建省級食品安全先進區(qū)新聞發(fā)布會，就相關(guān)問題作了答復。

“食品安全沒有‘零風險’，但是對食品安全的違法犯罪必須‘零容忍’。今年以來，鋼城區(qū)嚴管、嚴防、嚴控食品安全風險，落實地方屬地管理責任，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。”鋼城區(qū)食藥監(jiān)局局長潘長喜說，截至目前，共抽檢各類食品1000批次，不合格率5.4%。另外，市局流通科移交27批次不合格報告，加上區(qū)局54批次共計不合格食品81批次，在規(guī)定的時間內(nèi)已全部移交稽查大隊依法處理。此外，區(qū)食藥監(jiān)局食品立案68起，結(jié)案63起。移送公安機關(guān)案源線索22件，成功查處要案1件，刑事拘留1人；依法取締無證生產(chǎn)經(jīng)營3家。受理群眾投訴舉報21起，政府熱線6起，群眾咨詢50余件，投訴舉報處置率、滿意率達到100%。

一連串數(shù)字折射出鋼城區(qū)對食品藥品監(jiān)管的堅定信念，彰顯出“群眾利益無小事”的責任和擔當。

2017年8月份，鋼城區(qū)對全區(qū)80批次蜜桃樣品進行了檢測，參與檢測的品種還有櫻桃、蘋果、山楂等。通過檢測中心回饋的信息，全區(qū)以蜜桃為主的食用林產(chǎn)品沒有農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象，確保了食用林產(chǎn)品安全生產(chǎn)。

記者獲悉，為從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，該區(qū)在轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥經(jīng)營戶中全面實施了農(nóng)藥經(jīng)營告知、高毒農(nóng)藥禁止銷售使用、高風險農(nóng)藥實名制購買和農(nóng)藥經(jīng)營監(jiān)管責任等各項管理制度，依法、依規(guī)、從嚴監(jiān)管農(nóng)藥的銷售使用，從而使全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平逐年提高。同時，該區(qū)還專門聘請210名護林員作為農(nóng)資安全使用監(jiān)督員，隨時對果農(nóng)使用農(nóng)藥、化肥等情況進行監(jiān)督。

食品藥品監(jiān)督只有進行時、沒有完成時。12月初，汶源街道食藥所對轄區(qū)內(nèi)西冶、櫻花園、湖濱園等集中交易市場的韭菜經(jīng)營情況進行檢查，并張貼通告。檢查中，工作人員對食用農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)營者在銷售過程中存在的問題現(xiàn)場解答，并要求他們真正做到食用農(nóng)產(chǎn)品合格證和市場銷售憑證雙證齊全。

為切實提高廣大群眾意識，自覺抵制侵犯消費者合法權(quán)益和消費安全的行為，鋼城區(qū)食藥監(jiān)局將宣傳常態(tài)化，組織工作人員走上街頭、市場開展打擊食品、保健食品欺詐和虛假宣傳活動，以形成良好的食品安全氛圍。

為切實做好食品安全工作，鋼城區(qū)加強源頭管理，對于實用農(nóng)產(chǎn)品，實行農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營告知制度，落實農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，落實高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買制度，建立落實農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度，嚴格執(zhí)行禁限用農(nóng)獸藥、飼料和飼料添加劑有關(guān)規(guī)定、農(nóng)獸藥休藥期(安全間隔期)等規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織落實產(chǎn)品自檢制度，并定期進行組織培訓。

對于畜禽屠宰管理，鋼城區(qū)依法獲得生豬定點屠宰證書和標志牌、動物防疫條件合格證、環(huán)保手續(xù)的生豬定點屠宰點有3家，按照要求劃分了生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)生豬與廢棄物的出入口和產(chǎn)品與人員出入口分設(shè)，設(shè)有待宰間、屠宰間、急宰間，建立落實生豬屠宰前停食靜養(yǎng)制度，配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)且經(jīng)考核合格的屠宰技術(shù)人員、肉品品質(zhì)檢驗人員。同時，全區(qū)餐廚廢棄物處理體系基本建立，有效地推進了全區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一收運處置工作。目前企業(yè)已與26家餐廚廢棄物產(chǎn)生單位簽訂回收協(xié)議，有效避免了餐廚垃圾流入養(yǎng)殖領(lǐng)域。