1月22日，記者從市旅游發(fā)展委員會獲悉，為推動旅游飯店的供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和新舊動能轉(zhuǎn)換，引導(dǎo)和促進全市旅游飯店提質(zhì)增效，從而帶動全市飯店業(yè)質(zhì)量水平的全面提高，結(jié)合省旅游發(fā)展委員會印發(fā)的《山東省旅游飯店質(zhì)量提升行動實施方案》，市旅游發(fā)展委員會計劃組織實施為期半年的“萊蕪市旅游飯店質(zhì)量提升行動”。

“本次活動的主要目的是加強質(zhì)量宣傳，優(yōu)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建質(zhì)量體系，挖掘品質(zhì)建設(shè)內(nèi)涵，廣泛開展多種形式的提質(zhì)創(chuàng)新活動，深化質(zhì)量管理和創(chuàng)新服務(wù)理念，夯實我市旅游飯店質(zhì)量基礎(chǔ)。”市旅發(fā)委相關(guān)負責(zé)人介紹，以推行和落實《旅游飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)及《山東省文化主題飯店等級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)(試行)》為抓手，力爭通過半年的集中提升行動，使旅游星級飯店實現(xiàn)設(shè)施設(shè)備更新、服務(wù)質(zhì)量提升、經(jīng)營效益改善和管理效能提高，在食品安全、衛(wèi)生管理和應(yīng)急處置等方面有較大提高，行業(yè)整體形象得到提升，推動旅游飯店業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

據(jù)了解，本次活動范圍包括全市旅游星級飯店。重點從設(shè)施設(shè)備的提升、人員素質(zhì)的提升、服務(wù)水平的提升、管理質(zhì)量的提升、經(jīng)營效益的提升、衛(wèi)生和安全的提升、行業(yè)形象的提升等方面，帶動全市飯店業(yè)質(zhì)量水平全面提高，更好地滿足人們對美好生活的新需求。依照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，通過檢查、督促和整改，引導(dǎo)飯店加強對各類設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維護和更新，提升旅游飯店硬件配置；完善人力資源競爭激勵機制和飯店人才培養(yǎng)發(fā)展機制，狠抓人員教育和人才培養(yǎng)，加強業(yè)內(nèi)交流，著力提高思想素質(zhì)、管理能力、專業(yè)水平和服務(wù)技能，打好人才基礎(chǔ)；以推動《旅游飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)、《山東省文化主題飯店等級的劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)(試行)》、《好客山東服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)的落實為切入點，重點抓服務(wù)基本原則、基本要求的落實，持續(xù)規(guī)范和促進飯店的各項服務(wù)；通過經(jīng)驗交流、現(xiàn)場觀摩、典型帶動等方式，積極推廣先進管理經(jīng)驗和方式方法，推動旅游飯店實施全面質(zhì)量管理，健全和完善規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范和操作規(guī)程，優(yōu)化飯店管理質(zhì)量；引導(dǎo)飯店把握發(fā)展趨勢和社會需求變化，推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，豐富產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)新經(jīng)營管理模式，加快轉(zhuǎn)型升級，不斷提高顧客滿意度和市場占有率，提升社會效益和經(jīng)濟效益；引導(dǎo)飯店加強衛(wèi)生和安全管理，自覺踐行《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》，落實安全主體責(zé)任，營造良好消費環(huán)境。重點是抓飯店衛(wèi)生保障制度、衛(wèi)生管理措施和衛(wèi)生保潔操作規(guī)范的完善和落實，督促落實消防安全、設(shè)備運行安全、食品安全、安全防控、突發(fā)事件應(yīng)急處置方面的有關(guān)要求。通過深化文明行業(yè)創(chuàng)建，加強旅游市場秩序整治，選樹飯店先進典型等，引導(dǎo)誠信經(jīng)營，改善行業(yè)風(fēng)氣，提高旅游飯店的整體美譽度，塑造良好的行業(yè)形象。

活動通過宣傳動員、教育培訓(xùn)、明察暗訪、活動引領(lǐng)、比武競賽、創(chuàng)先評優(yōu)等方式有序推進。活動期間，主流新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體聯(lián)動，全方位宣傳旅游飯店質(zhì)量提升行動，營造鮮活豐富的活動氛圍。加強集中培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，努力打造一支技能過硬、愛崗敬業(yè)的飯店服務(wù)技能型人才隊伍。活動期間，省旅游發(fā)展委監(jiān)督管理處和監(jiān)察總隊會同省旅游飯店協(xié)會統(tǒng)一組織省級暗訪工作。

同時，市旅發(fā)委將在我市旅游星級飯店中開展選拔賽，選拔優(yōu)秀選手參與省級大賽。以賽代訓(xùn)，進一步提升我市旅游飯店業(yè)的服務(wù)品質(zhì)和服務(wù)技能。開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，選樹先進典型，積極參加省旅發(fā)委組織的各種評選活動，向外展示我市旅游飯店取得的各項成果，樹立全市旅游飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣。