原標題：第44屆世界技能大賽：中國廚藝項目未進前三

【文觀察者網(wǎng)/張珩】北京時間今天早上，第44屆世界技能大賽在阿聯(lián)酋阿布扎比閉幕。中國選手表現(xiàn)出色，獲得了15金7銀8銅的歷史最好成績，其中包括工業(yè)機械裝調(diào)、數(shù)控銑、工業(yè)控制、砌筑、瓷磚貼面、信息網(wǎng)絡(luò)布線等等工業(yè)項目。

但是，有一項，中國“居然”沒能拿冠軍，而且連前三都沒進——廚藝大賽。

此次廚藝大賽獲獎選手（世界技能大賽官網(wǎng)截圖）

這究竟是怎么回事？

官網(wǎng)上顯示，本次代表中國區(qū)參賽的有大陸、香港、澳門和臺灣四組選手。

圖：世界技能大賽官網(wǎng)

組委會說，大賽要求職業(yè)大廚在不同的情況下測試各種不同的技能，滿足客戶的需求。

評判最重要的標準只有一個，就是好不好吃�？蛻魧τ谑澄锏臐M意程度是贏得比賽的關(guān)鍵。

其他的要求包括烹飪技能，菜單的豐富程度、成本控制、能否控制廚房和庫存，并且還需要協(xié)調(diào)后廚、餐廳等一系列流程，確保客人能夠獲得最佳的體驗。

一個專業(yè)的廚房必須環(huán)境整潔，有專業(yè)的工具，能夠保證廚師的安全。并且還要有能力處理全世界不同的食材。也就是說，此次比賽考驗的不只是做菜水平，而是一個行政總廚的綜合能力。

圖：電影食神截圖

此次奪得冠軍的是來自歐洲“美食之都”的意大利選手，第二名是泰國選手，并列第三的選手則分別來自丹麥、馬來西亞和奧地利。

而在2015年的比賽中，來自中國臺灣的選手贏得了比賽的冠軍，“捍衛(wèi)了中國菜的榮譽”。

世界技能大賽官網(wǎng)截圖