已開業(yè)的餐飲店內(nèi)，顧客主動保持安全距離。

　　市民呂先生去年在萊蕪區(qū)開了一家農(nóng)家特色菜館，店里的地鍋雞是招牌，生意一直不錯。今年春節(jié)后，菜館受到疫情影響，一直到3月才重新開張。從前期籌備到開張，呂先生用了3天的時間思考營銷方法和調(diào)整店內(nèi)布局。開業(yè)后，按照堂食間隔1米以上的要求，原本設有9張餐桌的一樓大廳減少到5張餐桌，二樓單間內(nèi)能夠容納10人的餐桌也只剩下5張坐椅。

　　“一開始主要以外賣為主，但大家還是想念在店里吃的老味道�，F(xiàn)在堂食放開了，陸續(xù)有客人來吃飯。我們采用二維碼自助點餐，不再由服務員幫助點餐。”呂先生向記者介紹，疫情的發(fā)生使得以往的經(jīng)營方式不得不做出改變，“雖然目前的營業(yè)額與年前相比還差很多，但現(xiàn)在看是一天比一天好，我們還是有信心的。”

　　市民郭女士是一位美食愛好者，疫情期間宅在家里，她說自己想念的美食太多了。“最希望和朋友出去來頓燒烤，再就是銅爐火鍋。”3月30日晚，在槐蔭區(qū)一家燒烤店內(nèi)，小郭終于和兩個朋友如愿吃上了春節(jié)后的第一頓燒烤。“安全起見，我們只組了3個人的小團體。大家許久不見，聚餐的氛圍特別好。”燒烤店老板馮先生介紹，自己的店鋪恢復營業(yè)已經(jīng)10天了，打烊時間由24時提前到22時。“現(xiàn)在來這邊吃燒烤的顧客基本每桌在5人以內(nèi)，我們對餐桌距離也做了調(diào)整，店員全程戴口罩、手套，店里每天都消毒，就是為了讓大家吃得放心，我們生意也能越來越好做。”

　　隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)逐步恢復營業(yè)并在政府的指導下開放堂食。對于長久宅在家里的市民來說，一定也積攢了一條長長的“必吃清單”。堂食逐步開放后，“吃貨們”蠢蠢欲動的心也開始釋放，在做好自我防護的同時，他們?nèi)テ穱L自己想念已久的美味，城市“煙火氣”開始漸漸恢復。

　　記者從12345市民服務熱線了解到，近一個月來，市民咨詢餐飲企業(yè)和業(yè)戶復工、恢復堂食、減稅降費政策、用餐注意事項等餐飲業(yè)復工相關問題共1944件，相比上月增長50.58%。

　　餐飲業(yè)復工有哪些要求?

　　從12345熱線的相關工單中可以看出，目前還有部分未復工的餐飲商家對政策不夠了解，想要通過熱線咨詢相關復工政策及要求。

　　目前，我市大力支持餐飲服務業(yè)復工復產(chǎn)，特別是市場監(jiān)管部門，通過多重舉措幫助餐飲商家減輕壓力、增強信心。政府積極引導餐飲服務業(yè)戶轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，拓展線上網(wǎng)絡銷售渠道;指導餐飲服務業(yè)戶在做好防疫措施的前提下，按照防疫的要求，有序恢復堂食，同時確保餐飲衛(wèi)生安全。立足本土實際，我市鼓勵第三方電商平臺通過為業(yè)戶提供流量、延長年費有效期等靈活多樣的方式降低業(yè)戶物流成本。3月以來，市市場監(jiān)督管理局與第三方電商平臺聯(lián)合開展“暖心餐飲·泉城春風”行動：有關平臺對線上餐飲業(yè)戶贈送“復工流量”或“流量保護”，提供免費線上運營專家服務，對符合條件的業(yè)戶，疫情防控期間給予不少于2000元的活動補貼。目前，已有5000余戶餐飲業(yè)戶通過極速上線服務，快速入駐第三方平臺，餐飲業(yè)戶線上經(jīng)營的積極性越來越高。

　　市民朱先生在章丘區(qū)經(jīng)營一家餐飲店，春節(jié)后一直未營業(yè)，他想通過熱線咨詢目前餐飲店供應堂食對經(jīng)營條件有何要求。章丘區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員回復朱先生：根據(jù)相關要求，鼓勵公眾餐飲消費，全面恢復酒店、餐廳(內(nèi)部食堂)、快餐店、食品攤販等經(jīng)營秩序，經(jīng)營者在與就餐者保持適當間隔、控制人流人數(shù)的前提下，有序向持有健康通行碼(綠碼)的就餐者提供餐飲消費。堂食經(jīng)營條件包括：必須建立信息告知制度，讓每個員工了解全市相關防疫規(guī)定和要求，通知員工填報健康信息表，取得相應的健康碼;堂食經(jīng)營單位必須建立單位疫情防控組織，提交疫情防控方案;必須具有合法經(jīng)營資格，取得有效食品經(jīng)營許可證照;首次恢復堂食的餐飲企業(yè)，必須對營業(yè)場所、設備設施、餐飲用具等進行一次徹底的全面消毒和安全檢查;對于1000平方米以上的餐飲單位，必須在入口處設立臨時隔離區(qū)域;必須備好測溫槍、口罩和消毒水等防疫物資。

　　楊女士是在濟南開餐館的四川人，她想通過熱線咨詢外地人返濟開餐飲店是否需要開具相關證明。濟南高新區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)系了楊女士。經(jīng)過了解得知，楊女士經(jīng)營的是一家川菜飯店。在工作人員的指導下，楊女士備齊了開業(yè)需要配備的測溫槍等工具，對員工、顧客進行測溫登記，每日兩次消毒并進行登記，同時啟用了濟南健康易通行二維碼，按照食品安全要求順利開工營業(yè)。

　　政策補貼助力復工

　　餐飲業(yè)商家復工后，政府是否給予相應的補貼?近日，餐飲經(jīng)營者徐女士撥打12345熱線詢問。熱線受理員在經(jīng)過知識庫查詢后立即回復了徐女士。據(jù)了解，根據(jù)濟南市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)發(fā)布的《關于積極支持個體工商戶全面復工復產(chǎn)的通知》，我市積極落實減稅降費政策，以“特事特辦”方式幫助企業(yè)解決涉稅費問題，優(yōu)先加快辦理增值稅留抵退稅，切實緩解疫情給企業(yè)帶來的不利影響。除此之外，公共交通運輸服務、生活服務以及為居民提供必需生活物資快遞收派服務，繼續(xù)免征增值稅。自2020年3月1日至5月31日，小規(guī)模納稅人增值稅征收率由3%降為1%。對疫情防控期間主動為個體工商戶減免租金的商務樓宇、商場、市場和產(chǎn)業(yè)園區(qū)等出租方，可申請減免房產(chǎn)稅、城鎮(zhèn)土地使用稅。同時，我市建立稅務申報容錯制度，在疫情結(jié)束后15日內(nèi)，對受疫情影響且有特殊情況的，逾期申報或逾期報送相關資料的個體工商戶，免予行政處罰，相關記錄不納入納稅信用評價;對逾期未申報的，暫不按現(xiàn)行規(guī)定認定非正常戶。

　　馬先生在歷下區(qū)注冊了一家個體工商戶，做餐飲行業(yè)生意，承租的是事業(yè)單位房屋，他想咨詢一下疫情期間經(jīng)營用房是否能減免租金。在接到這一工單后，歷下區(qū)財政局與馬先生取得聯(lián)系，對馬先生咨詢的問題進行了解答。據(jù)了解，根據(jù)《關于積極支持個體工商戶全面復工復產(chǎn)的通知》要求，結(jié)合我市實際，對承租政府機關、事業(yè)單位和國有企業(yè)經(jīng)營性房產(chǎn)的個體工商戶，免收2、3月份房租，4至7月份房租減半。對租用其他經(jīng)營用房的，鼓勵業(yè)主(房東)為租戶減免房租。

　　外出吃飯需要注意啥?

　　隨著全國疫情防控形勢持續(xù)向好，許多餐飲機構(gòu)正在逐步恢復營業(yè)，那么，消費者在排隊和用餐過程中如何做好個人防護?

　　在恒隆廣場一家快餐店，為了保證食品安全，店里將原本的招牌溫泉蛋全部更換為全熟蛋，統(tǒng)一了餐桌和坐椅的距離和朝向。店內(nèi)就餐的顧客表示，看到商家做出的改變，覺得就餐很放心，也會自覺配合商家嚴格執(zhí)行防疫要求。

　　對于消費者來說，除了選擇一家嚴格落實防控措施的餐廳以外，也要做好自我防護。在外用餐要經(jīng)歷點餐、結(jié)賬環(huán)節(jié)，還有可能要排隊，整個過程中如何做好防護措施也很重要。比如說在排隊的時候一定要戴好口罩，減少語言交流，與前后排隊顧客保持一定距離。用餐前要洗凈雙手，在用餐過程中，摘下的口罩要合理存放，一定要保證內(nèi)側(cè)潔凈。

　　近日，網(wǎng)友“Anxzzzzz”想外出就餐，他通過微博向12345熱線咨詢，疫情期間是否允許到飯店聚餐以及和朋友去餐廳吃堂食有什么用餐要求。熱線受理人員經(jīng)查詢知識庫對該網(wǎng)友進行了回復。用餐人員要通過“濟南健康易通行”系統(tǒng)獲得相關信息進店消費，進店時必須測量體溫，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所，從業(yè)人員引導其到就近的發(fā)熱門診就診并向所在區(qū)指揮部指定機構(gòu)報告。除就餐過程外，用餐人員應全程佩戴口罩。用餐完成后必須及時佩戴口罩，離開座位必須戴口罩。不戴口罩拒絕進店。實行預約就餐、錯峰就餐，結(jié)賬時優(yōu)先使用手機掃碼支付。