≮功效≯

　　南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。

　　另?yè)?jù)報(bào)道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。

　　吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。

　　≮適用人群≯

　　大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合。

　　≮適用量≯

　　每次100克。

　　≮特別提示≯

　　南瓜最好不與羊肉同食。

　　≮健康紅綠燈≯

　　糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用。

　　患有腳氣、黃疸者少食。（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）