人人爽夜夜爽一区二区_亚洲一级淫片免费在线观看_国产一区二区三区欧美亚洲_人妻丰满熟妇无码区免费看

首頁 > 美食 > 食療養(yǎng)生 > 正文

隔夜菜能吃嗎?致癌原因可不單一

文章來源:PCLADY
字體:
發(fā)布時(shí)間:2016-08-22 16:45:47

隔夜菜能吃嗎 這個(gè)問題備受關(guān)注

  隔夜菜能吃嗎?

  所謂“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜,只要超過8-10小時(shí)都屬于隔夜菜。專家指出,在隔夜菜中含有許多不利于人體的物質(zhì),而導(dǎo)致人體中毒以及致癌的成分主要是兩方面的原因,第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物,如亞硝酸鹽這種物質(zhì)即使加熱也不能去除。而另外一種原因是在放置的過程中,受到了外來細(xì)菌的二次污染。

  1.綠葉菜

  對(duì)于隔夜菜能吃嗎這個(gè)問題,首先要提的便是綠葉蔬菜,這類蔬菜是千萬不能過夜的。通常情況下莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,而瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此如果一次性購買了因此,如果同時(shí)購買了大量的蔬菜的話,應(yīng)該先吃大白菜、菠菜等。

  而對(duì)于上班族來說,如果要想提前一晚做好明天要帶的菜,首選瓜類蔬菜,而像莖葉類的蔬菜是必須要禁止的,否則話很有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。

  2.隔夜海鮮

  在隔夜菜能吃嗎的問題上,海鮮類食物同樣應(yīng)該注意,比如螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,如果隔夜的話就會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,它會(huì)嚴(yán)重的損害我們肝臟以及腎臟的健康。如果購買的海鮮的時(shí)候買的過多,不妨將生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調(diào)。

  3.半熟蛋

  還有一部分人喜歡吃一些蛋黃軟軟的半熟蛋,這種雞蛋也是非常不利于人體健康的。因?yàn)樵谂胫频倪^程中沒有完全熟透,因此殺菌并不徹底,再加上雞蛋營養(yǎng)豐富,格外容易滋生細(xì)菌,食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當(dāng),隔夜再吃是沒有問題的。

隔夜菜能吃嗎 這個(gè)問題備受關(guān)注

  4.銀耳蘑菇

  隔夜菜能吃嗎?要注意,不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇,都容易殘留很多硝酸鹽。如果存放的時(shí)間過久的話,就會(huì)導(dǎo)致大量的硝酸鹽產(chǎn)生,這個(gè)時(shí)候你能做的只有忍痛扔掉,以免危害人體健康。

  5.湯別放金屬器皿里

  很多人都非常喜歡喝湯,但由于熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力,因此很多人在熬湯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)熬一大鍋,一連吃好幾天。但要注意,剩下的燙如果長時(shí)間存放在鋁鍋、鐵鍋內(nèi),會(huì)析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。

  存湯的最好辦法是在煮湯的時(shí)候不要放鹽等調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里。 (圖片來源:視覺中國)

發(fā)表評(píng)論 共有條評(píng)論
用戶名: 密碼:
驗(yàn)證碼: 匿名發(fā)表