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家常炒茄絲

文章來源：香哈網(wǎng)
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發(fā)布時間：2016-07-28 15:06:59

健康功效：

西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

菜譜做法：

  • 家常炒茄絲的做法圖解1

    1.將圓茄子去皮，用頂?shù)肚斜∑缓笄谐山z備用

  • 家常炒茄絲的做法圖解2

    2.將西紅柿切塊，尖椒切絲，蔥姜蒜切末

  • 家常炒茄絲的做法圖解3

    3.在鍋中倒入清水500克左右，轉(zhuǎn)大火燒開，放入切好的茄絲，焯一下倒出控水備用

  • 家常炒茄絲的做法圖解4

    4.待鍋燒熱后下入10克色拉油，再放入30克蔥姜蒜、番茄醬進行爆香

  • 家常炒茄絲的做法圖解5

    5.然后再放入尖椒絲、西紅柿炒香后，加入料酒，放入焯好水的茄絲進行翻炒，同時加入生抽、鹽、味精、雞粉、白糖

  • 家常炒茄絲的做法圖解6

    6.最后加入少許清水，燒開后用水淀粉進行勾芡，轉(zhuǎn)大火翻炒，撒上蒜末即可出鍋裝盤

  • 家常炒茄絲的做法圖解7

    7.
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