菜譜做法：

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  1.先用溫水活好面團(tuán)放置一邊醒20分鐘。

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  2.新鮮的豬肉清洗好剁成肉糜。

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  3.蔥姜切碎。

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  4.胡蘿卜打水焯，切碎。

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  5.木耳開水泡開洗凈，切碎。

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  6.先把蔥姜放進(jìn)肉餡里攪勻。

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  7.再放胡蘿卜 木耳 。

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  8.攪勻

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  9.再放食用油，香油，蠔油，生抽，料酒，鹽，雞精，味精。

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  10.用筷子順時針攪勻，放置一邊備用。

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  11.醒好的面團(tuán)揉勻，分成同等大小的劑子，劑子的大小就和咱家餃子皮大小即可。

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  12.搟成餃子皮薄一點(diǎn)最好啦，這樣包出來的燒麥更加好吃哦（還有用搟面杖的一頭沿著餃子皮的邊要搟一圈，這樣更包出來的燒麥會好漂亮哦）

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  13.就像這樣我的沒搟好。（著急啦嘿嘿）

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  14.把餃餡放在餅皮的中間。

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  15.用虎口處輕輕捏住燒麥。像包包子那樣在中間部位捏出一圈褶來，不封口哦。

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  16.全部包好啦。

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  17.嘿嘿 ，來個近照。

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  18.大家來吃皮薄餡大的燒麥吧