菜譜做法：

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  1.草魚處理干凈，去掉頭部。片下兩扇肉片，

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  2.順著魚的紋路，斜刀切或大片。中間魚骨剁成段也放一起。

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  3.準備好所有材料備用，白菜只要了葉子部分。

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  4.切好的魚片，加入鹽、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少許油拌勻，腌制半小時以上。

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  5.鍋里煮開水，把白菜葉燙熟撈出放入碗