菜譜做法：

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  1.雞翅用清水泡一會(huì)兒，換二次水。在雞翅表面劃兩刀。

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  2.雞翅洗凈放入冷水鍋中，放兩片姜煮開(kāi)，去腥去血沫。

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  3.雞翅中加入一茶匙生抽、二湯匙生抽、一茶匙鹽腌十五分鐘。這樣操作能讓雞翅更入味，更容易上色。

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  4.姜蒜切片，蔥分別切成蔥白段和蔥花；準(zhǔn)備好啤酒、冰糖。

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  5.鍋中放少量油，中小火將雞翅根煎至表皮金黃。

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  6.鍋中留底油，五成熱小火將蔥姜蒜煸香。

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  7.鍋中放入煎好的雞翅；倒入剛剛腌雞翅的調(diào)味；再加入冰糖翻勻。

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  8.將啤酒倒入雞翅中，與雞翅持平的量。

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  9.將湯汁大火燒開(kāi)，然后加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮十五分鐘左右。最后大火收汁即可。

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  10.裝盤(pán)上桌，相當(dāng)誘人！