菜譜做法：

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  1.主料:新鮮辣椒。

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  2.配料:熟花生。

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  3.配料:熟芝麻。

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  4.把辣椒切碎。

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  5.鍋中加入適量油，要比平時(shí)做菜時(shí)多一些。油燒到六成熱的時(shí)候倒入辣椒碎。

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  6.鍋中油開始冒泡后，加入白酒一茶匙，鹽二茶匙，改小火熬二十分鐘。這期間要不停地?cái)嚢�，以防粘鍋�?/p>

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  7.加入熟芝麻。

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  8.加入白糖一茶匙，攪拌均勻。

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  9.放涼后，加入熟花生(花生可以切一下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來)

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  10.香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍。

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  11.來個(gè)大特寫，嘻嘻。辣椒醬做好了，不管是拌面，夾餅，還是拌米飯，都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然也是做一些麻辣味菜的首選調(diào)料。