菜譜做法：

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  1.把五花肉切薄片放入容器中。

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  2.再放入黑胡椒粉、奧爾良腌料和料酒抓拌均勻，腌制20分鐘左右。

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  3.把土豆切片洗凈后泡入清水中備用。

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  4.姜和蒜切小片，洋蔥和辣椒切斜片。

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  5.不粘鍋中放適量油燒熱后放入肉片，煎炒至兩面金黃色。

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  6.再放入蒜片、姜片炒出香味。

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  7.倒入土豆片翻炒均勻。

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  8.放入洋蔥一起炒勻。

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  9.土豆快炒熟的時候再放入辣椒。

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  10.出鍋前調入生抽和白糖，再撒入孜然和芝麻，喜歡辣的可以加入辣椒粉。

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  11.翻炒均勻即可出鍋。

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  12.成品圖。