紅燒茄子的做法

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  1.準(zhǔn)備好所以食材，并且洗干凈

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  2.茄子切滾刀塊放鹽，倒入水泡15分左右，擠出茄子水份，撒入一層薄的玉米淀粉抓勻！

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  3.西紅柿青椒切塊，蔥姜蒜切片

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  4.1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調(diào)汁備用

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  5.鍋內(nèi)放油燒7成熱，茄子炸至金黃色撈出

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  6.鍋里留油放蔥姜蒜煸香

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  7.放入西紅柿青椒炒1分鐘放事先調(diào)好的汁大火燒開(kāi)

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  8.放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋

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  9.一道酸甜可口的紅燒茄子就做好了！是不是很誘惑呢！