蒜蓉西蘭花
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發(fā)布時(shí)間:2018-02-12 15:11:12
“蒜蓉西蘭花,是非常簡單易做的家常小炒,口味清淡,爽脆可口。西蘭花中的營養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用在蔬菜中名列第一,經(jīng)常食用可提高人體免疫功能。”
食材明細(xì)
蒜蓉西蘭花的做法步驟
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調(diào)味品:植物油、鹽、雞精、白砂糖。
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鍋中倒適量水,水開后將西蘭花倒入水中焯熟(2分鐘即可),記得放入一點(diǎn)植物油(可以讓西蘭花顏色更加翠綠)。
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然后把焯過的西蘭花倒入并加適量溫水同炒,并加適量鹽、雞精和白砂糖調(diào)味,關(guān)火。
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8
找一個(gè)合適的碗將西蘭花頭朝下排好(西蘭花根放在中間),盡量讓它恢復(fù)一朵花的樣子。
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9
用一只盤子倒扣在碗口,按住盤子,將碗迅速翻轉(zhuǎn)過來。
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10
輕輕把碗移開,這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了(我擺的花不是很好看)!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末勾薄芡后澆在西蘭花上,并用枸杞點(diǎn)綴即可。
小竅門
烹飪過程中多加大蒜,不能過度烹飪,否則西蘭花營養(yǎng)成分會(huì)流失。
使用的廚具:炒鍋